Alles over Taart

Geen zin of tijd of de spullen om je taart uitgebreid te decoreren? Een taartprint is natuurlijk een snel alternatief. En taartprints zijn nu nog leuker! Smulprint heeft tegenwoordig ontwerpen van Knetterleuk! in het assortiment. Knetterleuk zijn ze! Hiernaast een voorbeeldje, er is er ook één met vrolijke vruchten. Er is ook een taartcover, in een ‘ik hou van Holland’ sfeer. Alleen geen idee wat een taartcover is 😀

Ik ben achter de schermen heel druk geweest! Er zijn weer heel wat linkjes aan de site toegevoegd.

Maar: Ik heb gemerkt dat de zoekfunctie van de site helaas geen links doorzoekt. Dat is natuurlijk niet zo handig op een linkjessite 🙁 Maar ik heb een alternatief voor jullie: Ik heb een overzichtspagina gemaakt, waar alle links op verzameld zijn. Deze pagina kun je met de zoekfunctie van je browser doorzoeken. Klik HIER om naar deze pagina te gaan, daar leg ik ook uit hoe het zoeken werkt.

Deze mooie topsy turvy komt van How2Cakes. Als je op de link klikt, vind je enkele tips over het maken van deze stapel. De grappigste vond ik het maken van de cupcakeswirl: cakekruimels kneden met ganache, er een worst van vormen en bovenop de basis van de cupcakevorm oprollen, dan met fondant bekleden. 🙂

Wil je weten hoe je zo’n theepot of kopje in vorm snijdt? In het filmpje hieronder kun je zien hoe Nathalia van How2Cakes dit heeft aangepakt.

Honden! Vandaag was ik even in het Gooisch Voedingscentrum voor Hond en Kat, en daar stond deze leuke cupcakestandaard gevuld met bosbescupcakes. Ze zien eruit om in te bijten, maar ze bleken bedoeld te zijn als traktatie voor de hond. Er volgen ook nog koekjes en bonbons binnenkort, vertelde de dame achter de toonbank. Ze zijn nu nog aan het experimenteren, maar het is de bedoeling ze te gaan leveren aan klanten. Met uitsluitend natuurlijke, biologische ingrediënten, dat moest ik er beslist bij vermelden zei ze. Heel gezond dus, maar niet zo lekker als ze eruitzien….. voor mensen. Ze had ze geproefd want ze wil weten wat ze verkoopt, maar echt lekker vond ze ze niet. Maar haar hond smulde er erg van!

Leuk! Deze kwam ik tegen op de site van Dollhouse Bake Shoppe.

Dit leuke idee heb ik (natuurlijk!) van het DLT-forum. De how-to voor deze decoratieve potten met ingrediënten, waarmee je koekjes kunt bakken door alleen wat boter en ei toe te voegen, is al weer een tijdje geleden op het forum gepost door juffrouw Suikerbuik.

Vorig jaar heeft mijn dochtertje getrakteerd op deze bijna-klaar-koekjes. Ik heb daarvoor de hoeveelheden berekend voor snoepzakken, er een soort how-to van gemaakt en mijn mijn blog gezet. Maar omdat ik nu allesovertaart.nl heb, houd ik mijn blog niet meer bij, dus zet ik hem ook hier maar even neer!

recept voor 25 stuks:
1000 gram bloem
zakje bakpoeder
2 zakjes vanillesuiker
4 tl zout
450 gr lichtbruine basterdsuiker
450 gr donkerbruine basterdsuiker
625 gr havermout
625 gr chocolade (repen)
450 gr m&m’s en/of 450 gram noten
Dit kunnen pinda’s zijn of andere ongezouten noten. Ik heb ze achterwege gelaten.

verder nog nodig:
groot glas om de snoepzak in te zetten
klein glaasje oid om tussentijds de lagen aan te stampen
25 plastic snoepzakken
weegschaal

Bereiden:
Begin met het in stukjes hakken van de chocola. Meng vervolgens de bloem met het bakpoeder, vanillesuiker en zout in een kom. Ik vond het voor de kleur leuk om te beginnen met de suiker. Doe nu een snoepzak in het grote glas en weeg dan af per laag. Het handigst is een weegschaal die je tussendoor steeds op 0 kunt stellen. De hoeveelheden per laag:
20 gram bruine basterdsuiker
20 gram lichtbruine basterdsuiker
25 gram havermout
40 gram meelmengsel
25 gram chocola
20 gram m&M’s en/of 20 gram noten

Stamp tussen de twee suikersoorten voorzichtig aan met een klein glaasje, zo blijven de lagen netjes. Zorg voor meer van alles dan je nodig hebt, het is moeilijk om het gewicht precies op het beoogde aantal grammen te krijgen en dan hoef je niet moeilijk te doen ;). sluit de zakken met een stukje plakband. Hang er een leuk kaartje aan of plak er een sticker op met het recept. Ook leuk met een koekje eraan, een lintje, een koekuitsteker, een foto van de jarige (of allemaal).

Het recept (8 a 10 koekjes):
1/4 losgegeklopt ei (eventueel iets extra toevoegen als het deeg te droog is)
25 gram zachte boter
Meng alle ingrediënten. Roer eerst alles met een vork door elkaar, meng zodra het kan verder met je handen. Maak balletjes ter grootte van een stuiterbal. Druk ze plat op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Lijkt makkelijk he, als het zo snel gaat?

Misschien heb je, net als ik, pakken van deze randen liggen. Je kunt er dus meer mee doen dan onder je taart leggen! Deze leuke versieringen kun je maken van taartranden die je overhebt. Je gebruikt gewoon witte, ze zijn in allerlei kleuren te verven. Dit idee komt van de blog van u-createcrafts, geplaatst door Lisa Storms, en is een tip van Tweety van het DLT-forum!

Dit leuke filmpje werd getipt door Koekebakkevlaaie op het DLT-forum. Een superleuke techniek, uitgevoerd met een snelheid en precisie door Sweetdanib om heel jaloers op te worden!

Dit jaar organiseert Taart en Trends voor de vijfde keer een beurs over taartdecoratie en suikerkunst, dit jaar voor het eerst in de Americahal in Apeldoorn, op 7 en 8 oktober. Ik las op DeLeuksteTaarten.nl dat de film over de beurs vorig jaar (in Hilversum) online stond, maar toen ik ging kijken werd ik meteen met mijn neus op het feit gedrukt dat dit ook mijn persoonlijke taartjubileum wordt: ik sta prominent vooraan op de foto uit 2006….

Klik op de foto om de site te bezoeken en de film van vorig jaar te bekijken!